Welke wijnen zitten er in de Zuid-Afrikaanse wijnbox?

Sommelier Christian Viqh aan Huis, wijnbar Viqh,

By Christian de Olde

Genieten van een Zuid-Afrikaanse wijnbox

Zoals de voorschriften van Minister Bruins voorschrijven moet onze wijnbar tijdelijk dicht. Maar we laten u niet aan uw lot over! We komen gewoon naar u toe! Zo wordt de naam VIQH aan Huis wel heel toepasselijk. In onze vorige blog schreven we al over onze wijnbox gevuld met de klassiekers van wijnbar VIQH. Maar met de uitgebreide wijnkaart die wij voeren moet u natuurlijk wel wat te kiezen hebben. Omdat de themaproeverij “Proef Zuid-Afrika” ontzettend in de smaak viel hebben wij gekozen voor een Zuid-Afrikaanse wijnbox.

 

In deze Zuid-Afrikaanse wijnbox van VIQH aan Huis zitten verschillende wijnen die houtrijping gehad hebben.
In deze Zuid-Afrikaanse wijnbox zitten verschillende wijnen die houtrijping gehad hebben. Welke dat zijn? Dat leest u hieronder!

Italiaanse held in Franschhoek

Anthonij Rupert startte zijn wijnboerderij L’Ormarins in Franschhoek. In 2001 kwam hij te overlijden en nam Johann Rupert in 2003 de estate over en vernoemde deze naar zijn overleden broer. Johann bouwde de uiterst moderne wijnkelder en evolueerde zo tot prestigieuze ‘estate’. Anthonij Rupert Wyne focust op terroir specifieke wijnen. Het is dan ook exact om die reden dat men inmiddels een indrukwekkend portfolio aan wijnboerderijen heeft opgebouwd; allemaal locaties waar de beste druiven groeien. Elke locatie biedt de beste (druiven)ras-specifieke condities, om te voldoen aan de vereisten van de verschillende Anthonij Rupert labels. De eerst wijn die wij voor u geselecteerd hebben voor deze Zuid-Afrikaanse wijnbox is de Protea Pinot Grigio. Protea is ook de naam van de nationale bloem in Zuid-Afrika. Deze Pinot Grigio heeft veel aroma’s van peer, nectarine, citrus en honingmeloen. Naast de frisheid heeft de wijn ook een mooie volle afdronk. Wat ook bijzonder is, is de fles zelf. Deze is gemaakt van gerecyclede materialen.

Om verliefd op te worden

Het verhaal van het wijnhuis Ayama begint bij een groep vrienden die op vakantie gingen naar Zuid-Afrika en net als vele anderen verliefd werden op het land en de cultuur. Tien jaar geleden verlieten Michela & Attilio Dalpiaz hun Noord-Italië om zo met steun van een aantal vrienden het wijndomein “Slent Farms” in Voor paardeberg te kopen. Zij besloten het wijndomein Ayama te noemen. De naam Ayama betekend, iemand om op te leunen.

De Chenin Blanc, een van de meest aangeplante druiven in Zuid-Afrika, heeft eigenlijk alles wat je van een Chenin Blanc verwacht. Deze wijn heeft zeer inentse aroma’s van bloemen, hooi, tropisch fruit en abrikozen. In de afdronk komt ook de kruidigheid nog even om de hoek kijken. De wijn is nu al op dronk, maar mocht u nog wat geduld hebben dan kunt u hem zeker nog 2 jaar laten liggen. De wijn zal dan wat complexer worden en de aroma’s zullen nog wat meer ontwikkelen.

De Protea Pinot Grigio is een van de wijnen die in de Zuid-Afrikaanse wijnbox zit. Wilt u weten hoe deze smaakt? Bestel de wijnbox dan via viqh aan huis.
Wist u dat de Protea Pinot Grigio het patroon van de nationale bloem van Zuid-Afrika op de fles heeft staan? Foto: @ClaudiaElisaPhotography

De wereldwijde alleskunner

Ook de derde geselecteerde wijn in deze Zuid-Afrikaanse wijnbox komt van het wijnhuis Antonij Rupert. Maar zoals ik eerder al aangaf produceert dit domein verschillende wijnen welke aan de hand van het terroir geselecteerd worden. Naast de Pinot Grigio is het nu de beurt aan de Chardonnay. De druiven groeien in de Elandskloof op de hellingen van Stettyn Mountain, tussen de 700 en 900 meter boven zeeniveau. In de winter sneeuwt het hier en in de zomer zijn de temperaturen gematigd. Door koele nachten ontwikkelen de druiven frisheid en lengte.

Wat u kunt verwachten qua smaak? Mooie bloemige en kruidige aroma’s. Verder is de wijn fris, levendig maar toch krachtig. Wat vooral naar voren komt is een uitbundige sinaasappel- en citrussmaak gehuld in een romige vanille en eiken smaak. Wij raden aan om deze wijn even de tijd te geven om te kunnen openen voordat u deze drinkt. Dan zult u versteld staan van de diepte en rijkdom van deze Chardonnay.

Wijn maken op de klassieke manier

Gelegen aan de wereldbekende wijnroute in Stellenbosch, in de West Kaap, produceert Mont Destin de wijnen op traditionele wijze. Dit houdt in dat de druiven met de hand worden geplukt en in kleine kistjes naar de wijnkelder gebracht worden. Druiventrossen worden met de hand gesorteerd en dan worden ook de ‘losse’ druiven met de hand uitgezocht. Alleen de beste kwaliteit druiven krijgen toegang tot de stalen fermentatietanks, waar het fermentatieproces in alle rust kan plaatsvinden. Na lagering op hout, bepaalde Winemaker Samantha Bürgin om voor de 2015 vintage van de 11 Barrels een verrassende combinatie te maken. 70% Cinsault, 19% Shiraz, 7% Grenache en 4% Mourvèdre. Dat ook een verrassende keus heerlijk kan zijn, bewijst de 11 Barrels 2015.
Rijpe frambozen en kersen, met een hint van chocolade en peper maken deze 11 Barrels tot een levendige, sappige blend voor iedere gelegenheid.

In de Zuid-Afrikaanse wijnbox zit onder andere de Mont Destin 11 Barrels. Voor deze Zuid-Afrikaanse wijn worden alleen de druiven van de hoogste kwaliteit gebruikt. Wilt u deze wijn proeven? Bestel dan uw wijnbox bij viqh aan huis
Mont Destin gebruikt voor de 11 Barrels alleen de beste kwaliteit druiven. U kunt deze proeven in de Zuid-Afrikaanse wijnbox

Sergeant Pepper Lonely Heart Club Band

Teddy Hall is een eigenaardige wijnmaker die al zijn wijngaarden in de Stellenbosch bezit. Hij maakt zijn wijnen naar zijn eigen inzicht en gaat vaak van de gebaande paden af. Teddy is een groot fan van de Beatles en heeft daarom een ode gebracht door deze wijn te vernoemen naar het bekendste album van deze band.

Een blend van Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot en … the wine makers’ secret. De rode wijnen worden volgens de traditionele manier gemaakt. Na het vergistingsproces heeft Teddy alle rode wijnen stuk voor stuk geproefd. Daarna begon hij met het blenden van de verschillende wijnen om zo het zijn perfecte blend te creëren. Het resultaat: een diep donkerrode kleur, met een wat rokerigheid en specerijen. Zacht, elegant, complex en gebalanceerd. De afdronk is mooi droog.

De rode trots

Boland Cellar is een van de grotere wijnmakers in Zuid-Afrika, zij zijn gevestigd in de regio Paarl. Dit wijnhuis heeft met de wijnen meerdere nominaties en erkenningen in de wacht gesleept. Waaronder met de Pinotage, de druif Pinotage is een kruising tussen de Pinot Noir en de Hermitage en speciaal ontwikkeld voor het Zuid-Afrikaanse klimaat.

Op de vraag hoe maak je nou een goede wijn antwoordde Peter Sichel: “Het karakter van een wijn wordt bepaald door het terroir, de kwaliteit wordt bepaald door de mensen en de persoonlijkheid van de wijn wordt bepaald door het weer.”

Het antwoord van Boland is wat simpelere maar niet minder mooi! “Wanneer je denkt een glas te hebben gedronken, maar de fles blijkt leeg te zijn; dan moet het een uitstekende wijn zijn!”  Zo is het ook met de Pinotage die zij maken. Bent u een liefhebber van cappuccino en een goed glas wijn? Dan zit u goed! De Cappupinoccinotage combineert de verleidelijke kenmerken van de Pinotage met delicieuze mokka tonen van gemalen koffiebonen en cacao.

In de Zuid-Afrikaanse wijnbox is natuurlijk ook een Pinotage te vinden. Maar wist u dat deze druif speciaal ontwikkeld is voor het Zuid-Afrikaanse klimaat. Het is een kruising van de Pinot Noir en de Hermitage
Wist u dat de Pinotage een kruising is tussen de Pinot Noir en de Hermitage?
Bestel hier uw Zuid-Afrikaanse wijnbox

De Zuid-Afrikaanse wijnbox  met bovenstaande wijnen hebben wij van VIQH aan Huis met veel passie voor uw samengesteld. Deze wijnbox kost €62,50,- en bestelt u hier. Deze wijnbox wordt geleverd met een wijnbeschrijving en wijnspijs tips. Benieuwd naar de klassiekers van wijnbar VIQH? Welke dat zijn leest u hier!